|
INTRODUCERE
Agricultura ca plantatie a fost definita in anul 1958, in cadrul
Organizatiei Mondiale a Muncii, ca o "exploatare agricola situata intr-o
zona tropicala sau subtropicala, care foloseste in mod constant forta de
munca salariata si unde se cultiva produse cu finalitate comerciala:
trestie-de-zahar, cauciuc, banane, nuca de cocos, arahide, bumbac, tutun ,
cafea, fibre textile etc. . Este o agricultura fundamentata pe baze
stiintifice, si implicit marcata de rentabilitatea unitatilor a gricole.
Repartitia sa geografica este rezultatul unei evolutii indelungatem
multedin culturile actuale (cafea, cacao) purtand marca
CAFEAUA.REGINA BOABELOR
Desi s-a crezut multa vreme ca patria cafelei ar fi Arabia, acum s-a
demonstrat ca arabii au creeat doar cultura cafelei. Patria cafelei este
Africa, in sudul Absiniei intr-o regiune numita Kaffa, abia in evul mediu
cafeaua a ajuns in Arabia.
Exista numeroase legende despre descoperirea cafelei, printre care
cum ar fi decoperit-o calugarii etiopieni, care au vazut oile, care dupa ce
au mancat boabe de cafea deveneau foarte vioaie. In realitate, probabil ca
indigenii africani au descoperit aceste boabe, omului primitiv nefiindu-i
interzis sa duca la gura tot ce-i cadea in mana.
Apoi cultura cafelei a fost introdusa in sec. al XIII-lea in Yemen.
Dupa ce cafeaua a devenit bautura favorita in peninsula araba, a devenit
cunoscutain toata lumea araba, caci pelerinii care se intalneau la Mecca si
Medina din India, Indonezia, Eurasia si Africa, aduceau cu ei odata cu
descrierile despre minunata "piatra neagra" a Kaabei, si probe din acea din
faimoasa bautura.
Prima tara pe care a cucerit-o cafeaua a fost Egiptul, prin
intermediul caruia au intrat in contact cu cafeaua si europenii in sec. al
XVI-lea.
Dupa Egipt a urmat Turcia, iar primele cafenele s-au deschis la
Constantinopol in mijlocul sec. al XVI-lea, care au devenit localuri de
intalniri politice si de discutii orientale de orice fel, spre deosebire de
cele arabe unde tacerea este o cerinta a bunei cresteri. Sultanii au
inceracat sa interzica, dar probabil ca interdictiile nu au fost prea
sever, intrucat cafenelele s-au inmultit si guvernul a observat destul de
rapid, ceea ce au observat si guvernele europene: ca din aceasta bautura se
pot scoate prin vama si impozite, venituri pentru stat.
Turcii au raspandit cafeaua si in Europa centrala. Dupa ce a fost
respins, in anul 1683 si al doilea atac al Vienei, invingatorii gasisera ca
prada de razboi o mare cantitate de cafea. Un intreprinzator polonez,
Kolszicki, a deschis prima cafenea" La sticla albastra". In acest timp,
cafea patrunsese in Europa si printr-o alta cale, prin Venetia, Marsilia,
Londra, sau prin oricare alt loc prin care se putea ajunge din portul arab
Mocca. Peste tot bautura era condamnta de medicii conservatori, chiar de
facultati intregi. Totusi, ea se impusese, intrucat deveni moda in
societatea inalta.
In |