|
Importanta proteinelor pentru organismul uman
?. Fara proteine nu exista viata
"Oriunde intalnim viata, o gasim legata de un corp albuminoid
si oriunde intalnim un corp albuminoid care nu se afla in stare de
descompuneregasim fara exceptie si fenomene de viata.".Aceasta afirmatie
nu este contrazisa nici macar de un singur organism viu de pe globul
pamantesc.Nici virusurile, forme de tranzitie intre material vie sic ea
nevie, nu infirma aceasta teza.
Fiecare organ, fiecare tesut si celula din corpul omenesc
contine o cantitate mai mica sau mai mare de proteina, dupa functiile pe
care le indeplineste in organism:
|Denumirea organului sau a |Cat la suta din proteinele |Cat la suta din |
|tesutului |din intregul organism sunt |greutatea |
| |concentrate aici |tesutului uscat o |
| | |constituie proteinele |
|Creier si tesut nervos |2,0 |45 |
|Inima |0,7 |60 |
|Plamani |3,7 |82 |
|Ficat |3,6 |57 |
|Rinichi |0,5 |72 |
|Esofag,stomac si intestine |1,8 |63 |
|Splina |0,2 |84 |
|Sange (si celelalte umori) |1,4 |85 |
|Muschi |34,7 |30 |
|Piele |11,5 |62 |
|Oase |18,7 |28 |
|Dinti |0,1 |24 |
|Tesut gras |6,4 |14 |
Aceste date sugereaza o singura concluzie:proteinele formeaza elemental
de prim ordin din care sunt constituite celulele. Ele alcatuiesc
"coloana vertebrala" a celulei, fiind purtatorii vietii.Fiecare din
aceste proteine are rolul ei in organism.
Hemoglobina se gaseste in globulele rosii ale sangelui.Aceasta
proteina are misiunea de lega oxigenul inspirit de plamani si de a-l
transporta in tot corpul.Fara hemoglobina tesuturile corpului s-ar
prabusi si s-ar produce moartea prin asfixiere, desi in atmosfera exista
suficient oxigen.
Fibriogenul este o alta proteina din sange care inchide in cateva
minute o rana ce nu e prea adanca.Sub actiunea mecanica a ranii,din
trombocite se elibereaza o enzima capabila sa transforme fibriogenul in
fibrina.Cum fibrina este o proteina insolubila, ea astupa capilarele
taiate si rana se opreste.
Actina si miozina sunt doua proteine ce intra in alcatuirea
muschilor. Moleculele de actina si |