Acasa | Trimite referat | Cere referat | Contact

Referat Vitaminele B



Vitaminele B

Categorie: Referate Biologie

Referat downloadat de: 189 ori.


Cauta referat dupa: vitaminele


Descriere referat:
Vitaminele B Grupul vitaminelor B -B1 (tiamina B) -B2 (riboflabiena) -PP factor pelagropreventiv -B6 factor antidermatic -Acid folic -B12 (cianocobalamine) -Acid pantotenic -Biotina -Inozitol Vitaminele hidrosolubile Grupa vitaminelor B Termenul de vitamina B a fost folosit la începutul secolului nostru pentru a denumi factorul caren?ial al bolii beri-beri ,extras din orezul nedecorticat. În prezent se ?tie ca nu este vorba despre o vitamina B ci despre un complex de vitamine B substan?e ce au urmatoarele particularit??i comune: -provenien?a (drojdia de bere) -solubilitatea în apa -rolul nutri?ional fundamental în activitatea metabolismului celular Vitamina B se gase?teîn cantit??i suficiente în alimenta?ia ra?ionala si corect preparat? .Unele vitamine B sunt sintetizate de organism. Vitaminele B particip? la procesele de oxidoreducere, la metabolismul glucidelor, lipidelor, proteinelor ,intervin în func?iile sistemului nervos, a unor glande endocrine . B1 Vitamina B1 este numit? si vitamina antiberiberic? .A fost izolata în anul 1911 de Funk, din t?râ?ele de grâu. Windaus ?i Wiliam îi stabilesc în anul 1931 constitu?ia chimic?. Vitamina B1 este solubil? în ap?, alcool. Solubilitatea ei cre?te în mediu alcalin. Are un miros caracteristic ?i este stabil? la o temperatur? obi?nuit?, peste 100 grade C se descompune. Absorb?ia si metabolismul. Vitamina B1 extras? din alimente sau sintetizat? de bacteriile intestinale se absoarbe prin simpla difuziune la nivelul intestinului sub?ire. Prin resorb?ia intestinal? ajunge în sânge sub form? liber?. E xcre?ia vitaminei B1 se face pe cale renal? în cantit??i de 50-250 micrograme. Valori mai mici de 40 de micrograme indic? caren?a vitaminei B1. Vitamina B1 intervine în procesele metabolice de baz? ale organismului, cu rol de coenzime. Particip? la procese generale de oxireducere, regleaz? schimburile gazoase, joac? un rol important în func?iile sistemului nervos central ?i periferic ?i a glandelor endocrine. De asemenea, intervine în metabolismul apei si regleaz? func?iile motorii, secretorii ?i de absorb?ie digestiva. Surse: în alimente de origine vegetal? (cereale mai pu?in legume) ?i animal? (carne, peste, lapte, oua etc). Cele mai mari cantit??i de vitamin? B1 se gasesc în drojdia de bere, in coaja si germenii boabelor de grâu. Antivitamina B1 (piritiamina, neopiritiamina etc). Produc fenomene paralitice. B2 Vitamina B2 se mai nume?te ?i vitamina hidrosolubil? de cre?tere . Este termostabil? (rezist? si la 120 de grade C), solubil? în ap? si alcool, cu solubilitate crescut? in mediul alcalin. Vitamina B2 a fost izolat? pentru prima oar? în anul 1933 si sintetizat? de Kareer în 1935. Absorb?ia ?i metabolismul. Riboflavina se descompune la nivelul intestinului sub forma liber?, dup? care ajunge în ficat si rinichi. Nu se depoziteaz? în organism. Eliberarea se face prin fecale ?i mai pu?in prin urin?. Intervine în procesele de oxireducere, în metabolismul glucidelor, lipidelor în fun?iile sistemului nervos, a aparatului vizual ?i are rol antitoxic (plumb, mercur). Surse: alimente de origine animal? (lapte, ou?, ficat, creier, splina), crustacee ?i unele vegetale (spanac, salat? verde, ro?ii etc). Vitamina B2 poate fi sintetizat? de unele bacterii. B3 Vitamina B3 (PP) cuprinde acidul nicotinic ?i amida acidului nicotinic cu propriet??i aproape identice precum ?i o serie de deriva?i ai acidului nicotinic. Nucleul de baza al vitaminei este nucleul pirimidinic cu 5 atomi de carbon ?i un atom de azot. Acidul nicotinic ?i amida nicotinica sunt substan?e cristaline, incolore, solubile în apa, alcool, termostabile. Absorb?ia si metabolismul. Sunt absorbite la nivelul intestinului de unde p?trund în sânge. Se elimin? prin urin?, fecale, tranpira?ie. Vitamina B3 previne ?i vindeca pelagra, caracterizat? prin tabloul simptotic a celor “trei D” (demen?a, diaree, dermatita). Ele particip? de asemenea la procesele de oxireducere, la metabolismul glucidelor, proteinelor, a produ?ilor pigmentari si influenteaz? sistemul nervos ?i activitatea unor glande cu secre?ie interna. Este binecunoscuta ?i a ac?iunea vasodilatatoare a vitaminei B3. Surse: alimente vegetale mai ales în coaja boabelor de cereale, în drojdia de bere, alimente de origine animal? (carne, rinichi, ficat) Antivitamina B3 (acetilpirimidina) substan?? cu structura apropiat? de aceea a vitaminei B3 dar cu ac?iune antogonist?. B4 Vitamina B4 (adenina) are func?ii si indica?ii terapeutice, mai pu?in cunoscute. Ea al?turi de alte vitamine B, intervine în func?iile sistemului nervos cât si cele ale sistemului hematopoietic. Caren?a vitaminei B4 modific? echilibrul leucocitar, prin producerea leucopeniei ?i granulopeniei. Administrarea sulfamidelor ?i a antibioticelor cre?te consumul de vitamin? B4. Ea are un rol important în metabolismul glucidelor, lipidelor, a clorurii de sodiu, în func?iile suprarenalelorsi a proceselor cre?terii. Surse: alimente din regnul animal si vegetal. Cea mai important? surs? este drojdia de bere. Sintetizarea vitaminei B4 de catre flora bacterian? intestinal? este redus? la om. Absorb?ia vitaminei B4 se realizeaza la nivelul intestinului sub?ire. În sânge, concentra?ia cea mai mare de vitamina B4, este în hematii. Eliminarea vitaminei se face prin urina, fecale, transpira?ie. B6 Vitamina B6 cuprinde piridoxina, piridoxalul ?i piridoxamina. În mediu alcalin ?i acid sunt sensibile la lumin?. Regnul vegetal ofer? o important? surs? de vitamin? B6. Sursele de ob?inere a vitaminei B6 coincid cu cele ale celorlalte vitamine din aceasta grup?. Absorb?ia vitaminei B6 se realizeaz? la nivelul intestinului sub forma liber? ?i mai bine combinate cu proteine. În organismul animal predomina piridoxamina. Vitamina B6 intervine în metabolismul substan?elor organice ?i intr? în compozi?ia unui mare num?r de enzime cu func?ie de oxidoreducere. Particip? la biosinteza sfingozimei cu rol în metabolismul lipidelor. Eliminarea vitamine B6 se face în cea mai mare m?sur? pe cale renal? ?i scade cu vârsta. B12 Vitamina B12 este compus? din substan?e cristalizate, de culoare ro?ie, solubile în ap? ?i alcool, stabile în aer ?i în mediu acid. Sunt semirele la ac?iunea oxidan?ilor, bazelor ?i acizilor puternici. Rezist? la 120 de grade C, timp de 20 minute. Vitamina B12 se g?se?te mai pu?in în regnul vegetal ?i mai mult în alimentele de origine animal? (ficat, splin?, creier, mu?chi). Principala surs? de vitamin? B12 este sinteza microbian?. Biogeneza vitaminei B12 are loc sub ac?iunea a numeroase bacterii din sol ?i a bacteriilor intestinale, mai ales din colon. Absorb?ia ?i metabolismul. Absorb?ia vitaminei B12 se realizeaz? la nivelu mucoasei intestinale, în prezen?a unui factot intrisec produs de mucoasa gastric? ?i cu care alc?tuiesc factorul antipernicios depozitat în ficat. Vitamina B12 absorbit? ?i re?inut? la nivelul intestinului pierd proprietatea de a difuza, reconstituind prima faz? a absorb?iei intestinale. Factorul intrisec are rol de protec?ie în absorb?ia intestinal? prin formarea unor compu?i de inactivare a vitaminelor B12. Factorul intrisec activ fixeaz? pân? la 264 de micrograme vitamin? B12\mg. Vitamina are rol în hematopoiez? ?i mai ales în eritropoiez?. Cea mai important? ac?iune a acestei vitamine este anemia pernicioas? de tip Biernner, unde intervin modific?ri ale trombocitelor sau chiar leziuni degenerative nervoase. B13 Vitamina B13 are structura chimic? asem?n?toare acidului azotic, constituie un principiu component al complexului B, cu rol în stimularea cre?terii puilor, porcilor. B14 Vitamina B14 este extras? din urina uman?, are rol în hematopoiez?.

Alte referate din materia: Biologie

Nr. Nume referat Hits
1 Feriga 1817
2 Affenpinscher-ul 1129
3 Anaconda 2070
4 Aripi 1123
5 Bauceron-ul 1170
6 Bobtail sau Old English Sheepdog 1107
7 Celulaprocariota 1222
8 Ciobanescul Belgian sau Groenendael 1135
9 Fetele aflate la pubertate 1225
10 Salvati planeta 2834
11 Uraniul radioactivitatea si mediul inconjurator 1256
12 Ursul Carpatin 1567
13 Totul sau aproape totul despre dinozauri 1712
14 Tropisme, nutatiile si nastiile la plante 1674
15 Tulburarile somnului 1642
16 Tumorile 1462
17 Ulcerul gastroduodenal 1499
18 Ultimii dinozauri 1424
19 Urechea 2555
20 Ursul Koala 2194
21 VULTURI 1522
22 Valoarea nutritiva si terapeutica a vitaminelor 1464
23 Vederea Stereoscopica 1319
24 Veghea, somnul si activitatea cerebrala 1542
25 Vertebrate acvatice 1752
Trimite un referat !
Referatul tau ii poate ajuta si pe ceilalti! Ajuta-ti colegii!

Ai un referat facut de tine si consideri ca este bun si original ? Trimite-ti lucrarea ta si poti castiga premii, ajutandu-ti colegii sa ia note bune!

Trimite un referat!
Cere un
referat !
Ai nevoie de un referat bun si nu il gasesti ?

Noi te ajutam sa iti faci referatul de care ai nevoie. Da-ne detalii despre lucrarea pe care trebuie sa o redactezi si noi vom scotoci pentru tine!

Cere un referat!
Acasa Trimite referat Cere referat Adauga la favorite Seteaza ca homepage Contact libertateailuziei Trailere Filme Filme Noi Jocuri Online Jocuri Barbie Jocuri pentru Copii GameBox.ro Make Money Bucuresti regim hotelier
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea top-referat.ro si nu pot fi preluate fara acord scris. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate.