|
Chimia vie?ii, sau biochimia, studiaz? reac?iile chimice care au loc în organismele vii. Ace?tia respect? acelea?i legi ca ?i celelalte reac?ii chimice, dar sunt mai complexe.
Chimia vie?ii studiaz? ansablul reac?iilor care au loc în organismele vii, mai ales în unit??ile lor de baz?, celulele. Fiin?ele vii au nevoie de energie.
Oamenii ?i animalele î?i iau energia din alimentele pe care le consum? (energie chimic?). Alimentele sunt transformate printr-un ansablu de reac?ii chimice, care au loc mai întâi la nivelul aparatului digestiv(digestie) ?i apoi la nivelul celulelor(respira?ia celular?).
Anumite plante ?i microorganisme(fiin?e vii microscopice) î?i g?sesc altfel energia de care au nevoie. Pentru a se hr?nii, ele transform? energia luminii solare printr-un proces complex de reac?ii chimice numit fotosintez?.
O reac?ie chimic?: digestia
Digestia este un proces chimic. În aparatul digestiv, alimentele sunt descompuse în mici molecule numite substan?e nutritive. Aceste substan?e nutritive sunt apoi transportate de sânge pân? la celule, unde sufer? alte transform?ri.
Principalele substan?e nutritive sunt lipidele ?i glucidele. Lipidele, numite ?i “ “gr?simi”, provin din materiile grase cum ar fii uleiurile vegetale sau untul. Ele aduc organismului carbon ?i hidrogen. Glucidele, numite ?i “zaharuri”, se divizeaz? în zaharuri rapide ?i zaharuri lente. Primele sunt con?inute în miere, fructe, dulce?uri ?i ciocolat?.
Asimilate direct de organism(adic? transformate în energie), ele aduc organismului energia necesar? unui efort fizic solicitant ?i rapid. Cel de-al doilea tip se g?se?te în cereale(grâu, orez, porumb). Ele nu sunt direct asimilate de organism ?i constituie o surs? de energie de mai lung? durat?. Toate glucidele sunt bogate în carbon, hidrogen ?i oxigen.
Respira?ia celular?
Vegetale sau animale, toate celulele respir?: aceasta este respira?ia celular?. Ele absorb dioxigen (O2) ?i elimin? dioxid de carbon (CO2). Dioxigenul serve?te la “arderea” alimentelor printr-o reac?ie de oxidare.
Aceast? reac?ie se deruleaz? în mai multe etape. Glucoza (zah?rul)de pild?, este mai întâi transformat? într-o molecul? mai simpl?, acidul piruvic. Mitocondriile, elementele celulei responsabil? de respira?ia celular?, descompun acest acid în dioxid de carbon ?i hidrogen. Dioxidul de carbon este eliminat de celul?: hidrogenul se combin? cu oxigenul care intr? în organism atunci când respir?m, dând ap?.
Ansamblul acestor reac?ii degaj? o mare cantitate de energie. Aceasta este stocat? în mici molecule specializate, care o elibereaz? în func?ie de nevoile celulei.
Fotosinteza
Plantele cu clorofil? se hr?nesc absorbind ap? ?i dioxid de carbon din aer. Pentru aceasta, ele folosesc energia luminii solare: acest proces se nume?te fotosintez?. În timpul lui, se degajeaz? dioxigen.
|